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Bloody Mary de berberechos Canthynnus con crema de aguacate

Recetas con conservas: Bloody Mary de berberechos sobre crema de aguacate

Te presentamos de nuevo una de nuestras recetas con conservas. En esta ocasión se trata de una versión de Bloody Mary con berberechos Canthynnus y crema de aguacate.

Ver el post Así es el abalón, el marisco más desconocido y exclusivo del mar
Abalón gallego en Canthynnus

Así es el abalón, el marisco más desconocido y exclusivo del mar

Te contamos en Canthynnus sobre el abalón gallego. El abalón, perteneciente a una familia de moluscos gasterópodos, es muy estimado por su carne.

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Corte de atún

Propiedades y beneficios del atún para la salud

El atún es uno de los alimentos más completos de nuestra dieta. Te contamos las propiedades, beneficios y composición nutricional del atún.

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Navajas a la plancha

Recetas con Conservas: Navajas a la plancha, ajillo y crema de coliflor

Las navajas son bivalvos que habitan en los fondos marinos de reducida profundidad y arenosos. Te traemos una sencilla y deliciosa receta de navajas a la plancha, ajillo y crema de coliflor.

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Latas de conservas frontal1

Diez cosas que quizás desconocías de las latas de conservas

Sabes que sirven para conservar la comida durante mucho tiempo, que habitualmente se han asociado con el mundo del mar o que, en España, sobre todo vienen de Galicia. ¿Pero qué más sabes sobre las latas de conserva? Te contamos diez curiosidades.

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Concurso Una lata, una tapa

Concurso “Una lata, una tapa”. Conoce a los 5 finalistas.

El Concurso “Una lata, una tapa”, premia las creaciones de alumnos de escuelas de gastronomía elaboradas con conservas de pescado y marisco. Conoce a los cinco finalistas.

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Blinis con huevas de erizo

Recetas con Conservas: Blinis de huevas de erizo sobre mantequilla de algas

Los blinis son unas pequeñas tortitas o panqueques propias de la cocina eslava elaboradas a base de harina, huevos, leche y levadura. Te los presentamos con una de nuestras conservas más delicadas y apreciadas: las huevas de erizo

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Ronqueo en Cádiz - España

El ronqueo: el minucioso arte del despiece del atún

Una vez capturados, los atunes pasan a ser cortados en piezas en un proceso conocido como ronqueo. En él, los afiladísimos cuchillos de los ronqueadores dividen cada una de las partes de este pescado, desde la cabeza hasta la cola, desde la piel al corazón.

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Recetas con Conservas: Coca hojaldrada de sardinillas con tomate

La coca es una masa de pastelería cuya variante salada encuentra diferentes elaboraciones a lo largo de todo el Mediterráneo. Hoy te presentamos una coca hojaldrada con sardinillas de Canthynnus.