Para llegar al producto final que ves en el supermercado hay que seguir una serie de pasos. Te enseñamos el proceso y cómo funciona una fábrica conservera.

Descubre todas las características y curiosidades sobre un marisco muy saludable para consumir y degustar en cualquier época del año.

Todo el mundo conoce el atún, pero pocos están familiarizados con cada una de sus partes. Acompáñanos en este proceso de descubrimiento de una de sus elaboraciones más valiosas.

La conservación de alimentos es una técnica básica en el mundo gastronómico, permitiendo que se puedan consumir en cualquier momento. Descubre cinco tipos de conservación de pescado con siglos de tradición.

Descubre todo lo que hay que saber sobre este manjar para el paladar, que goza de gran popularidad y es catalogado como un tesoro escondido dentro del atún o el bonito.

Junto al arroz o la pasta, el pescado azul es uno de los productos básicos de la dieta de los más grandes del deporte. Descubre la importancia de las conservas en la alimentación de los deportistas.

El poder del pescado en conserva no se limita a su gran aporte nutricional y sus beneficios para la salud. Es un arma potente para protegerse y prevenir enfermedades tumorales.

Conoce todo lo que hay que saber sobre uno de los productos más valorados y prestigiosos de Andalucía. Una joya algo desconocida, pero de gran aporte nutricional y gastronómico.

De entre todos los métodos tradicionales de conservación de alimentos, el escabeche ha sido uno de los más utilizados en las conservas.