Conserva de Bacalao en Aceite de Oliva Virgen Extra

(1 valoración de cliente)

7,90  IVA inc.

Los lomos de bacalao envasados a mano y cubiertos de aceite oliva virgen extra. Descubre más sobre esta conserva de intenso sabor deslizándote hacia las secciones inferiores.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

 

Solo quedan 19 disponibles

Descripción

Origen

El bacalao que contienen estas latas de Canthynnus se pesca en la zona conocida como FAO 27, más concretamente en el Atlántico nordeste y el Mar del Norte. Allí los barcos capturan los ejemplares de gadus morhua -nombre científico de este pescado tan valorado en la cocina- que serán posteriormente desecados con sal.

Canthynnus Conservas gourmet

Elaboración

El pescado llega en salazón a las instalaciones de la fábrica, por lo tanto el primero paso es desalarlo. Para ello se introduce en agua durante al menos 24 horas, cambiándola en varias ocasiones en ese tiempo. Una vez desalado, el bacalao pasa por un proceso de cocción al vapor, se empaca y, por último, se añade una capa de aceite de oliva virgen extra.

Bacalao en Aceite de Oliva Canthynnus Conservas gourmet

Experiencia

Tratándose de bacalao en aceite de oliva, lo primero que se nos puede ocurrir es batir el líquido con un poco de ajo previamente pasado por la sartén hasta obtener la famosa salsa pil-pil (sin tocar ni calentar el pescado, que ya viene cocido y se secaría). Asimismo, quedaría muy bien en un guiso rápido con garbanzos de bote, en ensalada tipo empedrat de judías, sobre unos huevos cocidos durante nueve minutos, con una escalivada o cualquier verdura asada o en tosta con unos buenos pimientos en conserva.

Bacalao en Aceite de Oliva Canthynnus Conservas gourmet

Conservación

Su vida útil es de 6 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

Bacalao en Aceite de Oliva Canthynnus Conservas gourmet

Información adicional

Tipo de producto

Pescado blanco

Subtipo de producto

Bacalao

Nombre científico

Gadus Morhua

Denominación

Bacalao en Aceite de Oliva RO120

Peso neto

110g

Peso escurrido

70g

Origen

Mar del Norte, Océano Atlántico

Ingredientes

Bacalao (Gadus Morhua) (63,6%), aceite de oliva virgen extra (36,4%).

Alérgenos

Contiene pescado (Bacalao). Puede contener trazas de molusco y/o de crustáceo.

Vida útil

6 años a partir de la fecha de fabricación

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

678/162 kJ/kcal

Grasas totales

8g de las cuáles 1,6g saturadas

Hidratos de carbono

2,4g de los cuáles 0,05g son azúcares

Proteínas

20,1g

Sal

0,33g

Conservación

<35ºC, Lugar seco y fresco, Una vez abierta se recomienda consumir en el día

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.00597/PO CE

1 valoración en Bacalao en Aceite de Oliva Virgen Extra

  1. Fernando Cañizares Martínez (propietario verificado)

    Muy bueno. Calidad total

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