Conserva de Berberechos al Jengibre con Kombu de Azúcar

14,70  IVA inc.

Sorprendente conserva gourmet de berberechos de las Rías Gallegas al jengibre con alga Kombu de azúcar. Conoce más acerca de esta deliciosa y delicada conserva deslizándote hacia las secciones inferiores.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

 

Hay existencias

Descripción

Origen

Las rías gallegas son sin duda uno de esos lugares donde el mar ofrece alimentos de una calidad superior. De esta costa provienen precisamente los berberechos -Cerastoderma edule-, un molusco muy común en la zona y que, en este caso, han sido capturados de forma sostenible. Asimismo, el alga kombu de azúcar -Saccharina latissima- de esta conserva también proviene de estas mismas aguas, donde buzos profesionales las recolectan de forma respetuosa con el medio marino.

Mar en Canthynnus

Elaboración

El primer paso es dejar en agua con sal unas horas los berberechos para que suelten la arena que puedan traer. Después de eso, se someten a un proceso de cocción y se les quita la concha. Una vez que los trozos de alga kombu ya están dispuestos en la lata, se colocan manualmente los berberechos y se añade agua, aceite de girasol, un toque de cítricos y aroma natural de jengibre.

Conserva Gourmet de Berberechos al Jengibre con Kombu de Azúcar

Experiencia

Este producto está pensado para degustar directamente, con solo abrir la lata. En ella se mezclan el punto ácido que dan los cítricos, el picante fresco del jengibre y el intenso sabor marino que aportan los berberechos y el alga kombu de azúcar. Sin duda es una conserva que permite disfrutar de este molusco de una forma tan diferente como sabrosa.

 

Conserva Gourmet de Berberechos al Jengibre con Kombu de Azúcar

Conservación

Su vida útil es de 4 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35oC, sin ser necesario el frío industrial.

Conserva Gourmet de Berberechos al Jengibre con Kombu de Azúcar

Información adicional

Nombre científico

Cerastoderma edule, Saccharina latissima

Tipo de especie

Molusco bivalvo

Denominación

Berberechos al jengibre con kombu de azúcar RR90

Peso neto

90g

Peso escurrido

58g

Origen

A Coruña, España, Galicia, Rías Gallegas

Ingredientes

Berberecho (58%), agua, kombu de azúcar (5%), aceite de girasol, sal marina, cítricos, y aroma natural de jengibre.

Alérgenos

Contiene molusco (Berberecho). Puede contener trazas de pescado y/o de crustáceos.

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

444/106 kJ/kcal

Grasas totales

5,5g de las cuáles 0,7g saturadas

Hidratos de carbono

5,5g de los cuáles <0,5g son azúcares

Proteínas

8,4g

Sal

0,78g

Consumo preferente

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Nº de Lote

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Fabricante

ES 12.10205/C CE

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