Conserva de Berberechos al Natural

(4 valoraciones de clientes)

32,60  IVA inc.

Berberechos gigantes de la Ría de Noia procedentes de las lonjas de Freixo y Testal, seleccionados uno a uno para una mayor uniformidad en lata y empacados a mano de manera individual. Puedes conocer más sobre este espectacular molusco en las secciones inferiores. 

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

Agotado

Descripción

Origen

A los pies de la conocida Ría de Noia, o algo más adentro, subidos en barcas, decenas de mariscadores buscan uno de los patrimonios más preciados de esta tierra: el berberecho. Esta procedencia garantiza no solo un molusco de la mejor calidad, sino también que su captura se realiza de forma sostenible a través de las artes tradicionales de Galicia.

Berberechos al Natural Canthynnus Conservas gourmet

Elaboración

Estos berberechos pasan por un cuidadoso proceso que comienza con una depuración en agua de mar para que suelten la arena que puedan traer. Una vez depurados, se cuecen, desconchan, lavan, salmueran y seleccionan en función de su tamaño. La cadena de producción termina cuando las trabajadoras de la conservera colocan estas piezas una por una en sus respectivas latas y añaden un caldo hecho con agua, sal, cebolla y laurel.

Berberechos al natural Canthynnus Conservas gourmet

Experiencia

Con una lata de berberechos al natural como esta puedes preparar un falso ceviche con aguacate, cebolla roja, cilantro, zumo de lima, kikos y picante al gusto. También puedes freír ajo, echar el caldo de los berberechos y, cuando haya reducido, añadir pasta cocida y, fuera del fuego, estos moluscos. Ya ves que esta conserva destaca por su versatilidad.

Berberechos premium al natural Canthynnus Conservas gourmet

Conservación

Los expertos conserveros aconsejan consumir este producto en un periodo previo a los cuatro años desde el día de envasado, siempre como consumo preferente. Además, lo ideal es que guardes la lata en un lugar fresco y seco.

Berberechos premium al natural Canthynnus Conservas gourmet

Maridaje

La intensidad marina tan característica del berberecho combina muy bien con un vino de gusto salino, que mira al mar: la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Puedes escoger una botella de la bodega que quieras de esta localidad gaditana, donde se produce una bebida que cuenta con su propia denominación de origen.

Maridaje Canthynnus Conservas gourmet

Información adicional

Tipo de producto

Molusco

Subtipo de producto

Berberecho

Nombre científico

Cardiidae

Denominación

Berberechos al natural (25/35 OL85)

Origen

Rías Gallegas

Peso neto

80g

Peso escurrido

55g

Número de piezas

25/35

Ingredientes

Berberecho (56,7%), agua (41,7%), sal (1,3%), cebolla (0,1%), limón (0,2%), laurel (<0,1%)

Alérgenos

Contiene molusco (berberecho), Puede contener trazas de pescado y/o de crustáceos

Vida útil

4 años a partir de la fecha de fabricación

Etiquetado

RE 1169/2011; Orden 15/10/85; Orden 06/04/87

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

328/78 kJ/kcal

Grasas totales

1,54g

Hidratos de carbono

0,5g

Proteínas

15,46g

Sal

0,85g

Conservación

<35ºC, Lugar seco y fresco, Una vez abierta se recomienda consumir en el día

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.19314/PO CE

4 valoraciones en Berberechos al Natural

  1. MCattaneo

    Delicioso sabor. Impresionante calidad. Sin duda los mejores que he probado. Repetiré.

  2. Fernando Cañizares Martínez

    Están buenísimos. La presentación una maravilla.

  3. Dora Barcenas

    No quería que se acabara la lata! Están muy buenos!

  4. David Bretones

    Cuando abres la lata y los ves tan ordenaditos, te das cuenta de que es un producto tratado con mimo. Sabor extraordinario. Muy limpios, nada da arena.

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