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Caviar blanco de celeiro en aceite de oliva picante

10,70  IVA inc.

Caviar blanco de celeiro. Huevas de merluza cocidas desprovistas de su piel y mezcladas con aceite de oliva. Conoce más sobre esta delicia en las secciones inferiores.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

 

Hay existencias

  

Origen

El puerto de Celeiro, en la provincia de Lugo (España), es uno de los más conocidos en cuanto a la calidad de la merluza se refiere. Allí se descargan cientos de cajas de este pescado, capturado en buena parte a través de la técnica del pincho, con la que se cogen los ejemplares uno por uno, garantizando así su sostenibilidad. Además, el arte del pincho favorece que las huevas lleguen a tierra en unas condiciones óptimas, ya que la carne del pez sufre menos daños si lo comparamos con otros métodos de pesca.

Elaboración

Al llegar a fábrica, las huevas de merluza se seleccionan según su tamaño y se someten a un proceso de cocción. Cuando se han enfriado, se limpian de forma totalmente manual para quitar la piel y cualquier resto indeseado que pueda contener. Por último, se empacan y se bañan con aceite de oliva con ajo y guindillas para aportar un toque un poco picante al producto.

Caviar de Celeiro Canthynnus

Experiencia

Para disfrutar del denominado “caviar blanco” puedes simplemente untarlo en una tosta con unos dados de tomate fresco. Si lo quieres usar en alguna receta, va genial con pasta larga con ajo, mucho perejil y migas de pan tostado, disueltas o como topping en una sopa de fideos asiática o en un carpaccio de champiñones con unas alcaparras.

Caviar de Celeiro Canthynnus__cuadrado

Conservación

Su vida útil es de 6 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

Caviar de Celeiro Canthynnus_unboxing
Nombre científico

Merluccius

Tipo de especie

Pescado blanco

Denominación

Caviar de Celeiro RO150

Peso neto

130g

Peso escurrido

120g

Origen

Pontevedra

Ingredientes

Hueva de merluza, Merluccius, merluccius (Linnaeus, 1758) (92.3%), aceite de oliva (7,2%), ajo (0,5%), guindilla (<0,1%) y sal (<0,1%).

Alérgenos

Contiene pescado (Merluza). Puede contener trazas de molusco y/o de crustáceo.

Vida útil

6 años a partir de la fecha de fabricación

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

473,11/113 kJ/kcal

Grasas totales

1,8g de las cuáles <1,0g saturadas

Hidratos de carbono

< 1,0g de los cuáles < 1,0g son azúcares

Proteínas

24,3g

Sal

<1,0g

Conservación

<35ºC, Lugar seco y fresco, Una vez abierta se recomienda consumir en el día

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.19314/PO CE

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SKU: 2025 Categoría:

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