Conserva de Chipirones en Aceite de Oliva con Ajo y Guindilla

(1 valoración de cliente)

9,70  IVA inc.

Conserva gourmet de chipirones Canthynnus, cocidos, cubiertos con una lámina de ajo, guindilla y aceite de oliva. Conoce más acerca de esta deliciosa y delicada conserva deslizándote hacia las secciones inferiores.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

 

Hay existencias

Descripción

Origen

El calamar que se presenta en esta conserva no es la especie que se acostumbra a consumir en el Mediterráneo, ya que se trata del chipirón patagónico o Loligo gahi. Capturados a partir de la técnica de arrastre, este animal procede de las aguas de la Patagonia, que se ubica en el sur de Argentina, Chile y las Islas Malvinas. Más allá de su procedencia, este calamar presenta una paredes algo más gruesas que el que se consume en territorio nacional, por lo que soporta mejor la cocción a altas temperaturas.

Canthynnus Conservas Gourmet

Elaboración

La captura del chipirón es una vez al año, por lo que es necesario congelar estos ejemplares para poder disponer de ellos de manera periódica. Por ello, el primer paso a seguir es someter al chipirón a la descongelación para, posteriormente, lavarlo y separarle la cabeza del cuerpo y eviscerarlo. La pieza que resulta finalmente en la lata es el cuerpo mismo del chipirón que, una vez vaciado, se rellena con las patas. El siguiente paso es su cocción, tras el cual se empaca en la lata, donde se le cubre con una lámina de ajo y guindilla y se le añade aceite de oliva.

Chipirones AO Ajo Guindilla Canthynnus Conservas gourmet

Experiencia

El sutil toque que le aportan el ajo y la guindilla a esta conserva hacen que el resultado final sea ideal para degustarlo directamente. No obstante, siempre puedes añadir estos chipirones a un arroz o a un guiso de patatas viudas cuando estén listos y fuera del fuego. Asimismo, el contenido de esta lata queda genial en un plato de pasta, utilizando el aceite con ajo y guindilla a modo de salsa.

 

Chipirones AO Ajo Guindilla Canthynnus Conservas gourmet

Conservación

Su vida útil es de 6 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

Chipirones AO Ajo Guindilla Canthynnus Conservas gourmet

Información adicional

Tipo de producto

Molusco

Subtipo de producto

Chipirón

Nombre científico

Loligo Gahi

Denominación

Chipirones en aceite de oliva con ajo y guindilla RO120

Peso neto

144g

Peso escurrido

72g

Número de piezas

6/8

Origen

España, Galicia, Pontevedra

Ingredientes

Calamar relleno “chipirones" en aceite de oliva, ajo y guindilla

Alérgenos

Contines molusco (chipirón). Puede contener trazas de pescado y/o crustáceo

Vida útil

6 años desde su esterilización. Una vez abierto mantener el producto entre 0 y 4ºC hasta 5 días

Sal

1,1g

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

878/210 kJ/kcal

Grasas totales

12,4g de las cuáles 1,2g son saturadas

Hidratos de carbono

0,1g de los cuáles <0,05g son azúcares

Proteínas

24,5g

Conservación

Conservar en lugar seco y fresco (<35ºC). Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico. Se recomienda consumir en las siguientes 24 horas.

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.00597/PO CE

1 valoración en Chipirones en Aceite de Oliva con Ajo y Guindilla

  1. M Pilar Carmona Ortega (propietario verificado)

    Excelentes los chipirones en aceite de oliva!! Un auténtico manjar en la boca.

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