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Huevas de merluza en aceite de oliva (picantes)

9,10  IVA inc.

Huevas de merluza cocidas, limpiadas y cortadas en medallones de forma manual, en aceite de oliva con una guindilla. Conoce más sobre esta delicia para el paladar, su origen, su elaboración y sus propiedades alimenticias en las secciones inferiores.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

Hay existencias

  

Origen

La carne de la merluza es muy utilizada en la cocina mediterránea gracias a su sabor suave y agradable. Una de las partes más preciadas de este pescado blanco son las huevas, todo un manjar que Canthynnus ofrece para ser degustadas con solo abrir una lata. Su origen se encuentra en las localidades de Burela y Celeiro, los puertos por excelencia de la merluza en Galicia, y son capturadas a través de la técnica del pincho, que garantiza la sostenibilidad y que las huevas lleguen a puerto en unas condiciones ideales para su enlatado.

Elaboración

El proceso que atraviesa este producto hasta llegar a los hogares es completamente manual. En primer lugar, estas huevas son seleccionadas en base a su tamaño, asegurándose así el peso exacto de cada una de las latas, para después ser cocidas al punto de sal. A esto le sigue la limpieza y cortado en forma de medallones de cada pieza. Cuando el producto está listo, se enlata con cuidado con una capa generosa de aceite de oliva y se añade el toque final con una guindilla, dotando a este bocado del mar de un sabor un tanto picante excepcional.

Huevas de merluza en aceite de oliva picante Canthynnus

Experiencia

Se pueden usar estas huevas para coronar el típico pastel de merluza y así le añadimos una textura diferente al plato. Podemos mezclarlas con mayonesa y tenemos un sabroso untable para tostas. Y si prefieres usarlo en otro tipo de entrantes, con unos tomates, algo de cebolla y pimientos tenemos una pipirrana con huevas de merluza.

Huevas de merluza Canthynnus bodegón

Conservación

Su vida útil es de 6 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

Huevas de merluza Canthynnus unboxing
Nombre científico

Merluccius merluccius

Tipo de especie

Pescado blanco

Denominación

Huevas de merluza en aceite de oliva picante medallones OL85

Peso neto

79g

Peso escurrido

65g

Número de piezas

7-8 medallones

Origen

España, Mar Cantábrico

Ingredientes

Huevas de merluza (86,6 %), aceite de oliva (13,4 %), sal (< 0,1 %), guindilla (< 0,1%).

Alérgenos

Contiene pescado (merluza). Puede contener trazas de molusco y / o de crustáceo.

Vida útil

6 años a partir de la fecha de fabricación

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

473,11/113 kJ/kcal

Grasas totales

1,8g de las cuáles <1,0g saturadas

Hidratos de carbono

<1,0g

Proteínas

24,3g

Sal

<1,0g

Conservación

<35ºC, Lugar seco y fresco, Una vez abierta se recomienda consumir en el día

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.19314/PO CE

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