Conserva de Lomos de Lubina Atlántica en Aceite de Oliva

9,70  IVA inc.

Deliciosa, jugosa y sorprendente conserva gourmet de lomos de lubina atlántica en aceite de oliva arbequina. Conoce más acerca de esta deliciosa y delicada conserva deslizándote hacia las secciones inferiores.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

 

Hay existencias

Descripción

Origen

Los lomos que contiene esta lata de Canthynnus proceden de lubinas atlánticas –Dicentrarchus labrax– criadas en acuicultura. En concreto, los ejemplares de este pescado blanco viven en un régimen de semicautividad en unas instalaciones situadas en las Islas Canarias, donde se les provee del alimento y el cuidado necesarios para obtener carne de gran calidad y con el punto justo de grasa infiltrada. Además, con este método de cultivo se evitan inconvenientes como la temporalidad, parásitos como el anisakis y posibles daños producidos durante la pesca.

Mar en Canthynnus

Elaboración

Las lubinas atlánticas, de unos dos kilos de peso por lo general, llegan enteras a la fábrica conservera, donde se despiezan para extraerles los lomos. Tras ello, la carne se envasa al vacío y se somete a un proceso de cocción a baja temperatura. Una vez que finaliza este paso, se deja atemperar y se corta en trozos adecuados para introducirlos a mano en las latas. Por último, se añade el líquido de cobertura, que en este caso es una mezcla de aceite de oliva virgen y virgen extra de la variedad arbequina y un poco de sal.

Conserva gourmet de Lomos de lubina atlántica en aceite de oliva Canthynnus

Experiencia

Puedes hacer una marinada con un poco de ajo y jengibre rallados, una cucharada de salsa de soja y media de vinagre y lo dejas en la nevera una noche. Luego preparas unos fideos de arroz, los enfrías y pones encima la lubina y mezclas el aceite de oliva de la lata con la marinada escurrida. También queda de maravilla en un bocadillo o tostada con cebolleta picada y perejil, o encima de una ensaladilla rusa o unas papas aliñás.

 

Conserva gourmet de Lomos de lubina atlántica en aceite de oliva Canthynnus

Conservación

Su vida útil es de 6 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

Conserva gourmet de Lomos de lubina atlántica en aceite de oliva Canthynnus

Información adicional

Tipo de producto

Pescado blanco

Subtipo de producto

Lubina

Nombre científico

Dicentrarchus Labrax

Denominación

Lomos de lubina atlántica en aceite de oliva RO120

Peso neto

138g

Peso escurrido

86g

Origen

Cantabria, España

Ingredientes

Lubina Atlántica, Aceite de Oliva, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina (7%) y Sal de Manantial

Alérgenos

Contiene pescado (Lubina). Puede contener trazas de moluscos y/o de crustáceos. Sin gluten

Vida útil

5 años desde su esterilización. Una vez abierto mantener el producto entre 0 y 4ºC hasta 5 días.

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

1435 kJ / 343 kcal

Grasas totales

30,78g de las cuales 4,84g son saturadas

Hidratos de carbono

1,5g de los cuales 0,38g son azúcares

Proteínas

16,5g

Sal

0,47g

Conservación

Conservar en lugar seco y fresco (<35ºC). Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico. Se recomienda consumir en las siguientes 24 horas.

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

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Fabricante

ES12.022937/S CE

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