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Conserva de Navajas en Aceite de Oliva

(2 valoraciones de clientes)

12,40  IVA inc.

Navajas de las Rías Gallegas cocidas y maridadas con aceite de oliva y un caldo natural elaborado con agua, sal, limón, cebolla y laurel. Puro sabor y olor a mar desde la apertura de la lata. Conoce más sobre el origen de este espectacular producto en las secciones de debajo.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

 

Hay existencias

Descripción

Origen

La carne de las navajas, ese molusco bivalvo que se esconde en una especie de túnel vertical excavado en la arena, es muy apreciada en la gastronomía española. En esta lata que te ofrece Canthynnus encontrarás ejemplares de Ensis arcuatus capturados en las rías gallegas, ese paraíso donde se recolecta marisco de altísima calidad.

Mar en Canthynnus

Elaboración

Cuando las navajas llegan a la conservera, lo primero que se hace es eviscerarlas para luego someterlas a un proceso de cocción. Una vez que este paso ha terminado, se seleccionan las piezas según su tamaño y se empacan en la lata. Antes de cerrarla y esterilizarla se le añade una mezcla de aceite de oliva y caldo natural elaborado con agua, sal, limón, cebolla y laurel.

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Experiencia

Puedes dorar un par de dientes de ajos laminados, añadirle luego pasta con un poco del agua de la cocción y algo de perejil y, fuera del fuego, las navajas de esta conserva. También puedes servirlas en una escalivada, en un arroz ya terminado o, si eres de los clásicos, tan solo con un chorrito de limón.

 

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Conservación

Su vida útil es de 6 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

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Información adicional

Nombre científico

Ensis arcuatus

Tipo de especie

Molusco bivalvo

Denominación

Navajas en aceite de oliva RR125

Peso neto

130g

Peso escurrido

65g

Origen

Rías Gallegas

Ingredientes

Navaja (Ensis arcuatus) (50 ́4 %), aceite de oliva (33 ́1%), agua (15 ́8 %), sal (0 ́6%), cebolla (< 0 ́1%), limones (< 0 ́1 %) y laurel (< 0 ́1 %).

Alérgenos

Contiene molusco (navajas)

Vida útil

6 años a partir de la fecha de fabricación

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

443,8 / 106 kJ /kcal

Grasas totales

2g de los cuales saturadas <1g

Hidratos de carbono

4g de los cuáles <1,0g son azúcares

Proteínas

18,0g

Sal

<1,0g

Conservación

Conservar en lugar seco y fresco (<35ºC). Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico. Se recomienda consumir en las siguientes 24 horas.

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.19314/PO CE

2 valoraciones en Navajas en Aceite de Oliva

  1. Fernando Cañizares Martínez

    Extraordinarias. Da gusto probar este manjar

  2. David Bretones

    Como si acabasen de sacarlas de la playa. Todo el sabor del mar con una textura extraordinaria. Ni rastro de arena, muy limpias y bien presentadas.

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