Conserva de Navajas al Ajillo con Espagueti de Mar

9,50  IVA inc.

Jugosa conserva gourmet de navajas de las Rías Gallegas al ajillo con alga Espagueti de Mar de origen ecológico. Conoce más acerca de esta deliciosa y delicada conserva deslizándote hacia las secciones inferiores.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

 

Hay existencias

Descripción

Origen

Las navajas de esta lata han sido recogidas una a una en la costa de las rías gallegas, un método de captura que posibilita la sostenibilidad de este molusco tan apreciado en la industria conservera. Por su parte, el espagueti de mar -llamado así por su peculiar forma alargada, muy similar a este tipo de pasta- se recolecta también en las aguas de Galicia por profesionales y siguiendo un plan de explotación, lo que garantiza una pesca ecológica.

Conservas Gourmet Canthynnus

Elaboración

Para preparar esta conserva, lo primero es dejar en agua con sal las navajas para que se desprendan de los granos de arena que puedan traer consigo. Más tarde pasan por un proceso de cocción y se les extrae la carne, que se coloca luego a mano en la lata encima de trozos de espagueti de mar. Por último, se añade el líquido de cobertura, en este caso aceite previamente infusionado con ajo, se cierra la conserva y se esteriliza.

Conserva gourmet de navajas al ajillo con espagueti de mar Canthynnus

Experiencia

Puedes sacar tiras de pepino y zanahoria con un pelador de patata, aliñarlas con el ajillo -solo el líquido- y unas gotas de vinagre suave -manzana o arroz-, dejar reposar media hora y servir con la conserva y unos piñones por encima. Quedaría de maravilla también en unos fideos de arroz salteados con setas shiitake, añadiendo las navajas y el alga ya fuera del fuego. O sobre un arroz aliñado como para sushi -con sal, azúcar y vinagre de arroz-, con cebolla de verdeo o cebollino picados para aportar frescura y un punto herbal.

 

Conserva gourmet de navajas al ajillo con espagueti de mar Canthynnus

Conservación

Su vida útil es de 4 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

Conserva gourmet de navajas al ajillo con espagueti de mar Canthynnus

Información adicional

Tipo de producto

Alga, Molusco

Subtipo de producto

Alga Espagueti de Mar, Navaja

Nombre científico

Himanthalia elongata, Pharidae Ensis

Denominación

Navajas al ajillo con espagueti de mar RR90

Peso neto

90g

Peso escurrido

57g

Origen

A Coruña, España, Galicia

Ingredientes

Navajas (56 %), aceite de oliva virgen extra con aroma natural de ajo (13%), espagueti de mar (8%), agua y sal marina.

Alérgenos

Contiene molusco (vavaja). Puede contener trazas de pescado y crustáceos.

Vida útil

4 años a partir de la fecha de fabricación

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

691/167 kJ/kcal

Grasas totales

16,0g de las cuáles 2,2g son saturadas

Hidratos de carbono

3,3g de los cuáles <0,5g son azúcares

Proteínas

10,7g

Sal

0,93g

Conservación

Conservar en lugar seco y fresco (<35ºC). Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico. Se recomienda consumir en las siguientes 24 horas.

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

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Fabricante

ES 12.10205/C CE

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