Conserva de Navajas al Natural

(1 valoración de cliente)

19,10  IVA inc.

Navajas de las Rías Gallegas cocidas y maridadas con caldo natural. Puro sabor y olor a mar desde la apertura de la lata. Conoce más sobre el origen de este espectacular producto en las secciones de debajo.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

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Descripción

Origen

Estos moluscos de blancura de nácar son capturados directamente del fondo marino del Parque Natural de las Islas Atlánticas, donde buceadores expertos se sumergen para traer a la superficie estas navajas una a una. Este arte es el más respetuoso con el ecosistema de la ría y garantiza además que estos bivalvos traigan menos arena consigo y que la carne del animal sufra el mínimo daño posible.

Elaboración

En su proceso de confección, este marisco pasa por una depuración natural a partir de agua de mar para deshacerse de la arena sobrante, proceso después del cual se desconchan, evisceran de forma manual, lavan y enlatan. El caldo al natural con el que se enlata es un líquido obtenido de la cocción de cebolla, limón, sal y laurel.

Navajas al Natural Canthynnus

Experiencia

El resultado de una elaboración respetuosa con la materia prima es una conserva ultimada al detalle para disfrutar con tan solo abrir el envase. Si quieres darle un toque diferente, puedes echarle aceite de oliva virgen extra y ajo picado y dejarlas marinar unos minutos. O también usarlas para acompañar una marinera con ensaladilla.

Conservación

Los expertos conserveros aconsejan consumir este producto en un periodo previo a los cuatro años desde el día de envasado, siempre como consumo preferente. Además, es aconsejable conservar las latas en un lugar fresco y seco, por debajo de los 35 grados.

Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico, se recomienda su consumo en las siguientes 24 horas.

Maridaje

A las navajas al natural de esta lata le irían muy bien una botella de Cantayano, un vino de La Seca, en la provincia de Valladolid, elaborado con uva verdeja, pero que no verdejea en absoluto. Las notas de heno, de hinojo y una acidez muy peculiar acompañarían de maravilla a estos moluscos capturados con mimo en Galicia.

Maridaje Canthynnus

Información adicional

Nombre científico

Pharidae Ensis

Denominación

Navajas al natural (4/6 RR125)

Origen

Rías Gallegas

Peso neto

130g

Peso escurrido

65g

Número de piezas

4/6

Ingredientes

Navaja (50,4%), Agua (47,4%), Sal (1,9%), Limones (0,2%), Cebolla (0,1%), Laurel (<0,1%)

Alérgenos

Contiene molusco (navajas)

Vida útil

4 años a partir de la fecha de fabricación

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

314/74 kJ/kcal

Grasas totales

0g

Hidratos de carbono

0,8g de los cuáles <0,5g son azúcares

Proteínas

17g

Sal

1,2g

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.19314/PO CE

1 valoración en Navajas al Natural

  1. eduardo.defrutos (propietario verificado)

    Sin palabras, producto de súper calidad y totalmente recomendable.

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