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Sardinillas en aceite de oliva

9,10  IVA inc.

Sardinillas tostadas, seleccionadas una a una para garantizar un tamaño similar, empacadas a mano y cubiertas con aceite de oliva. Conoce más sobre el origen y la elaboración de esta joya deslizándote hacia abajo.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

(2 valoraciones de clientes)

Hay existencias

  

Origen

Estas sardinillas de la especie Sardinas Pilchardus, proceden en su mayoría del Atlántico y del Mediterráneo. Todos los ejemplares son capturados por barcos de cerco españoles al alba, momento del día en el que el pescado no tiene comida en la tripa, lo que facilita la posterior evisceración. Solo contando siempre con proveedores locales que cuidan las piezas en alta mar se puede conseguir latas de una calidad tan alta como esta.

Elaboración

Lo primero, se evisceran estas sardinillas a mano, con tijeras, como se ha hecho siempre. Una vez se les quitan las tripas, cabeza y cola, se pasa por un lavado, se salmuera y se les dan un pequeño tostado en una parrilla con aceite de oliva. La elaboración termina con el empaquetado de estos pescados.

Experiencia

Siempre está la opción de comer las sardinillas tal cual vienen en la lata disfrutando al máximo de su sabor, pero también con ellas puedes elaborar un paté triturándolas con mayonesa y mostaza. Si la vagancia máxima te atrapa y quieres preparar algo aún más sencillo y rápido, puedes coger las sardinas y montarte un bocadillo con pimientos del piquillo y pepinillos o aceitunas.

Conservación

Los expertos conserveros aconsejan consumir este producto en un periodo previo a los seis años desde el día de envasado, siempre como consumo preferente. Además, lo ideal es que guardes la lata en un lugar fresco y seco.

Maridaje

Estas sardinillas en aceite de oliva se podrían maridar con un vino de tacto graso. De entre todos, quizá los que mejor podrían acompañar a esta conserva serían un fino o una manzanilla, de cualquier bodega que elabore bajo el sello de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar.

Maridaje Canthynnus
Nombre científico

Sardina pilchardus

Tipo de especie

Pescado azul

Denominación

Sardinillas AO (10/14 RO120)

Origen

España

Peso neto

112g

Número de piezas

10/14

Ingredientes

Sardina (63,7%), Aceite de oliva (34,8%), Sal (1,5%)

Alérgenos

Contiene pescado (sardina), Puede contener trazas de pescado y/o de crustáceos

Vida útil

6 años a partir de la fecha de fabricación

Etiquetado

RE 2136/89; RE 1169/2011

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

912/219 kJ/kcal

Grasas totales

15,3g de los cuáles 2,8g son grasas saturadas

Hidratos de carbono

<0,5g de los cuáles <0,5g son azúcares

Proteínas

21,1g

Sal

1,5g

Conservación

<35ºC, Lugar seco y fresco, Una vez abierta se recomienda consumir en el día

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES 12.19314/PO CE

  1. ortega19

    Este producto está para chuparse los dedos hasta el codo

  2. José Maria Camacho Bretones (propietario verificado)

    Exquisitas, pura suavidad y sabor.

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SKU: 2006 Categoría:

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