ENVÍO GRATIS A PARTIR DE 45€ A PENINSULA Y BALEARES

Tarantelo de Bonito del Norte en aceite de oliva

10,60  IVA inc.

Procedente de los Bonitos del Norte pescados en la costera de verano en el Mar Cantábrico, se trata de un corte fantástico con un porcentaje elevado de grasa que favorece la melosidad de su carne. Deslízate hacia abajo para conocer más acerca de este fantástico corte de los túnidos.

Recuerda que con la compra de cada lata de este producto contribuyes a retirar 100g de plástico del mar Mediterráneo y sus costas.

Solo quedan 14 disponibles

  

Origen

El tarantelo es un corte del atún rojo con mucho sabor -y menos graso que otras partes como la ventresca- que ahora Canthynnus te ofrece de un túnido diferente: el bonito del norte. Los ejemplares de los que proceden estas piezas se pescan en las aguas del mar Cantábrico, a las que se les saca esta carne tan equilibrada entre la grasa y lo magro.

Elaboración

Lo primero que se hace es someter al tarantelo de bonito del norte a un proceso previo de salmuera, que permite eliminar un poco de agua al pescado y sazonarlo de forma uniforme. Luego se seca, se embolsa al vacío y se cuece a baja temperatura para que conserve todas sus propiedades organolépticas. Por último, se rellenan las latas una a una de forma manual y se añade aceite de oliva y, en menor medida, virgen extra de arbequina para no enmascarar el sabor del bonito.

Tarantelo de Bonito en Aceite de Oliva Canthynnus

Experiencia

Puedes integrar trozos de este tarantelo de bonito del norte en pintxos de gilda con una aceituna y una piparra. Por supuesto también quedaría perfecto en un papas aliñás o como topping en un carpaccio de champiñones. O, por qué no, en cualquier ensalada de legumbres tipo empedrat con judías o garbanzos y hortalizas variadas y picadas. Y si lo quieres sin legumbres, úsalo en un trempó mallorquín con tomates, pimientos y cebolla.

Tarantelo de Bonito en Aceite de Oliva Canthynnus

Conservación

Su vida útil es de 6 años a partir de la fecha de fabricación, sin embargo, los expertos conserveros aconsejan que, una vez abierto el producto, se consuma en las siguientes 24 horas. El lugar ideal de conservación debe ser fresco, seco y que no supere los 35ºC, sin ser necesario el frío industrial.

Maridaje

La textura melosa del tarantelo y la grasa portada por el aceite de oliva se benefician de un vino
fluido y con acidez. Una copa de Cantayano es su pareja perfecta. Este es un verdejo atípico y
sorprendente, cuyos aromas de hinojo y pasto seco recuerdan a un paseo por el campo en
verano. Un blanco de Valladolid tan adictivo como refrescante.

Maridaje Canthynnus
Nombre científico

Thunnus Alalunga

Tipo de especie

Pescado azul, Túnidos

Denominación

Tarantelo de Bonito del Norte RO120

Origen

Mar Cantábrico

Peso neto

138g

Peso escurrido

88g

Ingredientes

Tarantelo de Bonito del Norte, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina (8%) y Sal de Manantial

Alérgenos

Contiene pescado (atún)

Vida útil

6 años a partir de la fecha de fabricación

Valores nutricionales

100g peso neto

Valor energético

1662 kJ / 397 kcal

Grasas totales

35,3g de los cuáles 5,7g son grasas saturadas

Hidratos de carbono

0g

Proteínas

20,4g

Sal

0,5g

Conservación

<35ºC, Lugar seco y fresco, Una vez abierta se recomienda consumir en el día

Consumo preferente

Ver en la lata

Nº de Lote

Ver en la lata

Fabricante

ES12.022937/S CE

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Tarantelo de Bonito del Norte en aceite de oliva”

SKU: 2013 Categoría:

También te recomendamos…

  • SEA BOX 1 – Classics

    49,50  IVA inc.
    Añadir al carrito
  • Sardinillas en aceite de oliva

    9,10  IVA inc.
    Añadir al carrito
  • Añadir al carrito
  • Merluza en salsa verde

    10,60  IVA inc.
    Añadir al carrito
Updating…
  • No hay productos en el carrito.